Εύκολη
6 μερίδες
15 λεπτά
Γιορτινή σαλάτα με cranberries και δροσερό dressing σουσαμιού
Για την σαλάτα:
- 450 gr baby σπανάκι
- 1 φλ. φλοίδες αμυγδάλου ψημένες
- 1 φλ. αποξηραμένα cranberries
- αλάτι, πιπέρι
Για το dressing:
- 1/4 φλ. λευκό ξύδι
- 2 κ. σούπας μηλίτης
- 3 κ. σούπας ζάχαρη
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 3 κ. σούπας μέλι
- 1 κ. σούπας εσαλότ ψιλοκομμένο
- 2 κ. σούπας σουσάμι ψημένο
- 1 κ. σούπας παπαρουνόσπορος
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το ξύδι με το μηλόξυδο και την ζάχαρη.
- Μόλις διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, πρόσθεσε το λάδι, το μέλι, το εσαλότ και τον παπαρουνόσπορο μέχρι να γίνει το dressing ομοιογενές.
- Σε μια πιατέλα σερβιρίσματος ανακάτεψε το σπανάκι με αλατοπίπερο.
- Πρόσθεσε τα cranberries και περίχυσε με το dressing ομοιόμορφα.
- Σέρβιρε ραντίζοντας με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
Πηγή: https://www.tlife.gr/feed